Cocktail aux fruits rouges

Pour 6 personnes :

300 g de fraises
300 g de framboises
300 g de mûres
300 g de groseilles
3 oranges
1 cuillère à soupe de sucre
sucre cristallisé
6 piques en bois
6 pailles


Lavez et équeutez les fraises (Gardez-en quelques-unes pour la décoration).
Égrainez les groseilles.
Pressez les oranges.

Mettez les fraises, les framboises, les mûres et les groseilles dans une centrifugeuse.
Mixez.

Filtrez le jus au travers d'une passoire fine.
Ajoutez le jus d'orange et le sucre.
Mélangez bien.
Versez dans une carafe et mettez au frais.

Avant de servir, trempez le haut de chaque verre dans un peu d'eau puis dans le sucre cristallisé.
Disposez quelques fraises sur les piques en bois et disposez sur les verres après avoir versé le cocktail.


Se boit très frais !