Poule

« Une femme qui siffle ou une poule qui lance le chant du coq n'est bon ni pour Dieu, ni pour les hommes »,

dit une très ancienne tradition britannique dont les origines se perdent dans la nuit des temps.

La poule est un oiseau de mauvais augure et, si l'une d'entre elles caquette près d'une maison ou va se percher à une heure inhabituelle, elle annonce une mort dans la famille de son propriétaire.



On dit d'une poule qui commence à détruire ses oeufs qu'elle « a le diable en elle » et doit être tuée puisqu'elle pourrait apprendre à ses congénères à l'imiter.



En Grande-Bretagne, il était d'usage d'amener une poule dans la maison d'un jeune couple pour leur assurer le bonheur.



On dit encore que si les poules se rassemblent sur une butte ou un monticule et commencent à se nettoyer les plumes, c'est signe de pluie.



Les vignerons redoutent leurs poules, créatures très friandes de raisins.



C'est la raison pour laquelle le jour de la Sainte-Judith ils cueillent des fleurs de vigne et les jettent dans l'eau destinée aux galinacées.



Ils récitent ensuite ces paroles incantatoires



« Poule, poule blanche ou poule noire,

Ne va pas manger mon raisin blanc ou noir. »

Poulets



En Europe, nombre de paysans croient que si une poule pond un nombre pair d'oeufs, il convient d'en enlever un, sinon les poussins n'écloront pas.



D'un autre côté, si tous les neufs d'une même ponte deviennent des poulets, cela portera chance à leur propriétaire et à sa famille.

De tout oeuf pondu le Vendredi Saint, on dit que, préservé intact, il octroie vigueur et fertilité au poulailler.



Une superstition très commune dit que si une poule lance le chant du coq, elle annonce le Diable.



Si un coq chante à la porte du jardin, la maîtresse de maison recevra la visite d'un étranger.



Dans les Midlands (Grande-Bretagne), une croyance veut que juste avant la mort d'un fermier, ses poules se perchent à midi et non à leur heure habituelle.